在用于中空板周转箱时如何重视水果保鲜各环节

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在用于中空板周转箱时如何重视水果保鲜各环节
1.先保证水果品质，水果保鲜效果除了跟水果本身品种特性有关以外，还要求水果充分成熟，而且不能采摘过早或过晚。此外，采摘后预冷是否及时、到位，也是影响保鲜的因素之一。

2.水果保鲜袋妙用，水果经过预冷处理后，装筐，筐口封严，接着用二氧化硫熏蒸2小时左右，便立即将水果装入塑料袋内，拉紧袋口，塑料袋容量最好在1公斤左右，这样还可方便水果出售。

3.水果保鲜纸保鲜法用，鲜歌水果保鲜纸能释放SO2的亚硫酸盐类防腐(这是葡萄保鲜的必需环节)，使用时应注意： ①放在水果的上层，用有有字的一面向上。严格控制储藏温度和湿度，使 SO2 缓慢释放，防止湿度过大 SO2 释放过快而使水果漂白，过小则达不到防腐保鲜目的。 ②不要随意增减防腐剂的用量，用药少起不到防腐保鲜作用，用药过多又会造成SO2漂白。 ③及时检查药剂释放状况。

4.当然，水果运输途中还有很多的保鲜方法，总结来说，保鲜的任务在于水果新鲜硬实，果实风味纯正，减少腐烂和落粒及变色。保鲜效果的好坏直接影响水果出售，所以，要重视水果保鲜各环节。

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